Les merveilleux choux cavaliers!!!

10694187_900582529966569_8721045879907213400_o 10849001_900582553299900_5657306630480742807_oUne belle découverte cette année que je vais maintenant cultiver à chaque année!!! Portugese Kale ou Couve Tronchuda, un choux frisé qui fait de grandes feuilles avec des veines blanches. Mieux connu sous le nom de collard (choux cavalier). C’est le chou qui est utilisé pour faire la traditionnelle soupe aux choux au Portugal, la Caldo Verde. http://fr.wikipedia.org/wiki/Caldo_verde