Chou cavalier (Collard)

3.50$

80 semences

Germination 95%

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Description

Chou cavalier (Collard)
Brassica oleracea Acephala

Grandes feuilles vertes lisses et légèrement ondulées, ornées de nervures blanches. 60 à 80 cm de hauteur et autant en largeur. Saveur plus douce que les choux frisés (kale). Se consomme cru ou cuit et se cuisine comme les épinards dans les soupes, sautés, jus de légumes, salade ou simplement cuits à la vapeur. Supporte bien le froid jusqu’à -15 degrés. Populaire au Portugal pour faire la soupe nationale Caldo Verde qui est considérée comme une des meilleures soupes au monde. Aussi appelé choux du Portugal, portuguese kale.

Plein soleil, tolère la mi-ombre. Sol bien drainé et riche. Semis intérieur de mi-avril à début mai et transplantation fin mai. 6 mm de profondeur. 60 cm entre les plants.