Description

Chou Copenhagen Market
Brassica oleracea capitata

Chou pommé d’été. Jusqu’à 20 cm de diamètre. 3 à 4 livres. Précoce et compact. Idéal pour la salade de chou. Se conserve bien. Variété ancienne originaire du Danemark. 65 jours.

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 1 à 6 semaines avant de transplanter. Transplantation  à partir de 4 semaines avant le dernier gel. Semis possible jusqu’au début de juillet (zone 4). 6 mm de profondeur. 60 cm entre les plants.

Germination: 96% en décembre 2025
Semences non traitées, non ogm, provenant de West Coast Seeds, BC, Canada.

Note
On le récolte 3 à 4 mois après le semis. Récolter après seulement 65 jours, nous n’avons jamais réussi ça… C’est un chou d’été, mais qui peut aussi faire un chou d’automne ou de conservation quand on le sème plus tard. Pour qu’il se conserve bien, il faut le récolter avant qu’il ne soit trop mûr. S’il commence à pâlir sur le dessus ou à fendre, il faudra le cuisiner rapidement, ou le transformer et le congeler.

On applique du BTK 2 ou 3 fois par saison pour prévenir les dégâts de la piéride du chou. Les cultiver sous filet fonctionne bien aussi.