Description

Haricot Azuki
Vigna angularis

Légumineuse annuelle, aussi appelé Adzuki ou haricot rouge du Japon. Plant de 30 à 90 cm de hauteur. Peut avoir besoin d’un support. Petits grains secs rouge pourpre. Couramment utilisé pour faire des germinations et pour l’Anko, la fameuse pâte de haricots sucrée que l’on retrouve dans les mochi. Se cultive de la même manière que les haricots nains. 90 jours.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 20 cm entre les plants.

Germination: 90% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.