Description

Piment Balik
Capsicum annuum

Piment fort. Vert devenant rouge à maturité. 8 cm de longueur. Très bon farci, grillé ou mariné. Plant productif de 60 cm de hauteur. Besoin d’un support. Sa force s’apparente à celle des jalapeno. Originaire des Balkans et du nord-ouest de la Turquie. Balik signifie ‘poisson’ en turc.

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C. 6 mm de profondeur. 40 cm entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C

Germination: 77% en novembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine

Note
Trouvé chez Southern Exposure en 2023. Les plants sont beaux, bien droits, faciles de récolte et très productifs. C’est un piment assez charnu, pas autant qu’un jalapeno, mais il n’est pas à chair mince. Ça le rend plus juteux. J’en ai donc fait une sauce, la fameuse sauce aux piments (de type tabasco) de Ricardo, que j’ai congelée en petite portion. Isaac en met partout!