Description

Poivron Petit Jaune d’Antibes
Capsicum annuum

Poivron à chair mince de forme allongée, 10 à 25 cm de longueur. Vert devenant jaune doré à maturité. Très bonne saveur sucrée. Pour manger cru ou cuit. Très bien adapté à la congélation. Fait un excellent paprika. Plant productif et hâtif de 60 cm de hauteur. Variété ancienne originaire de Provence (France). Aussi appelé Doux long d’Antibes. 60 jours.

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C. 6 mm de profondeur. 40 cm entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C

Germination: 86% en novembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
Le Petit jaune d’Antibes est une très belle découverte. C’est une poivron sucré, goûteux et délicieux. Il est parfait pour faire une gelée de poivron de la couleur du soleil! Une fois déshydraté on peut le manger en chips ou en faire une poudre qu’on ajoute dans toutes les recettes. Comme il contient moins d’eau que les poivrons à chair épaisse, il reste ferme après la congélation. C’est parfait pour en faire des légumes sautés en plein hiver. Je me demande pourquoi ce poivron est si rare et si peu cultivé. Il est dans mon top 10.

En 2022 nous avons cultivé en même temps des Doux Long d’Antibes pour les comparer et ils sont identiques.