Description

Haricot Grandma Nellie’s Yellow Mushroom
Phaseolus vulgaris

Haricot grimpant mange-tout jaune, très charnu, 12 à 15 cm. Excellente saveur. Goût de champignon lorsqu’ils sont crus. Besoin d’un tuteur de 2,50 mètres. Les grains peuvent être mangés demi-secs. Une variété originaire de Russie, cultivée en Saskatchewan depuis 1952, par Nellie Chernoff et transmise à sa petite-fille. 60 jours.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 15 cm entre les plants.

Germination: 99% en novembre 2023
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
Acheté en 2010 chez Southern Exposure Seed Exchange, nous le produisons depuis. La saveur de champignon est très subtile lorsque cru (ça dépend de chacun…) et selon notre expérience elle disparaît avec la cuisson. C’est le haricot jaune le plus charnu que nous avons testé. Il n’en existe pas d’autres comme lui. Il est très productif et ne développe pas le fil rapidement, donc il se garde longtemps dans les plants et on peut le récolter même très gros. Ça remplit vite une assiette! Si vous préférez les petits haricots mange-tout, récoltez-les lorsqu’ils sont jeunes et de couleur vert-jaune. Et si vous préférez les haricots standards, optez plutôt pour le Monte Gusto.