Description

Haricot de Elortza
Phaseolus vulgaris

Haricot nain à écosser. Petits grains bourgogne foncé à récolter lorsque secs. Plant de 55 cm de hauteur. Elortza est un village de 21 habitants (2022) en Espagne dans la Communauté Autonome Basque.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 15 cm entre les plants.

Germination: 99% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine

Note
Les semences d’origine basque nous ont été offertes par Hugo Martorell de Sème l’Avenir. En 2023, dans le cadre de son travail, Hugo est allé en pays Basque discuter entre autres de protection des variétés ancestrales avec l’organisme Red de Semillas Euskal Herriko Hazien Sarea. Il en a rapporté des semences de plusieurs variétés, dont le haricot de Elortza. Les semenciers artisanaux se font très rares et les variétés sont conservées par les jardiniers qui les consomment.

Elortza est un petit village de 21 habitants (en 2022) et fait partie d’un regroupement de 6 hameaux dans la vallée de Laminoria, faisant partie de la municipalité d’Arraia-Maeztu dans la province d’Alava dans la Communauté autonome basque.

Une délégation basque est venue visiter plusieurs fermes du Québec à l’été 2024, dont la nôtre, afin de voir comment on fait les choses ici.