Description

Haricot Métis tigré rouge et blanc
Phaseolus vulgaris

Haricot filet vert, très savoureux. Plants de 50 cm qui produisent sur une longue période. Peut avoir besoin d’un support. Les grains rouge bourgogne et blanc peuvent être utilisés pour les soupes. Variété très rare originaire de France.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 15 cm entre les plants.

Germination: 98% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
C’est un drôle de haricot… En fin de la saison, lorsque les haricots nains communs ont produit tout ce qu’ils pouvaient produire, les plants de Métis tigré rouge et blanc sont encore tout en fleurs et en jeunes cosses. C’est un haricot nain qui ne veut pas mourir et qu’on récolte sans arrêt jusqu’au gel. Pour ce qui est d’être un haricot de type filet, c’est discutable. Disons que les variétés anciennes de haricot filet sont parfois particulières… Si vous souhaitez un petit haricot filet qui répond aux normes d’aujourd’hui, ce qu’on appelle aussi des haricots Français, vous aller préférer les Oceanis, Amarillo ou velour.

Les semences de ce haricot nous ont été données en 2017 par notre ami Michel Lachaume. Il n’existe plus nulle part et comme il est particulier, nous avons envie de le garder vivant!

Serait probablement un frère ou un cousin du Supermétis.