Description

Roquette
Eruca vesicaria var. sativa

Annuelle. 25 cm de hauteur et 60 cm avec les tiges florales. Les feuilles sont utilisées fraîches en salade ou cuites comme les épinards. Les fleurs sont comestibles et les graines servent de condiment. Saveur poivrée qui rappelle un peu le goût des noisettes.

La roquette préfère le plein soleil, mais supporte assez bien l’ombre. Un emplacement ombragé aidera à ralentir la montaison. Sol riche en humus. Paillis recommandé. Semis direct à 6 mm de profondeur, de mai à septembre. 15 cm entre les plants. Semis successifs aux 3 semaines.

Germination: 98% en novembre 2025
Semences certifiées biologiques produites par Coop Tourne-Sol, Les Cèdres, Québec.