Description

Pois St-Hubert
Pisum sativum var. vulgare

Délicieux petits pois à soupe verts. Plant grimpant, besoin d’un support de 1,50 mètre. Hâtif et très productif. On peut le récolter frais, comme les petits pois à écosser, il ne sera pas très sucré, mais quand même délicieux. Ancienne variété européenne qui a été apportée au Québec au 17e siècle par les colons.

Plein soleil ou mi-ombre, sol bien drainé. Semis direct à partir de 5 semaines avant le dernier gel. 2 cm de profondeur et 10 cm de distance.

Germination: 98% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
St-Hubert est le saint patron des chasseurs en France. On suppose que la recette de la vraie soupe aux pois faite avec des pois St-Hubert était faite d’un bouillon de carcasses et d’os de gibier.