Description

Cerise de terre pygmée
Physalis minima

Annuelle. 50 cm à 1 mètre de hauteur et autant en largeur. Se récolte lorsque les capsules changent de couleur et que les fruits sont jaunes. Saveur unique, acide et sucré avec une note de caramel brûlé. Se mange cru ou cuit. Excellent en confiture. Productif. Originaire des forêts tropicales.

Plein soleil, sol bien drainé, riche. Semis intérieur 8 à 14 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C. Besoin de chaleur pour la germination, ±30°C. Germe en 7-10 jours à 25-30°C. 1-2 mm de profondeur. 60 cm entre les plants.

Germination: 96% en novembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
La saveur est différente des cerises de terre habituelles, on aime ou on n’aime pas, mais ça reste une belle découverte. Les fruits restent accrochés aux plants et ne tombent pas au sol lorsqu’ils sont mûrs, c’est une cerise d’air!