Description

Piment De Bresse
Capsicum annuum

Piment fort de force 4 sur l’échelle de Scoville. Forme conique, 5 cm de longueur, vert, devenant rouge à maturité. Idéal pour le paprika. La saveur et l’utilisation se compare au piment d’Espelette. Plant productif de 50 cm de hauteur. Besoin d’un support. Adapté à la culture en pot. Ancienne variété originaire de La Bresse en France. Se nomme aussi le poivre rouge de Romenay. Il existe une fête et une association du poivre rouge de Bresse: Les amis du Poivre rouge de Bresse. Très hâtif. 60 jours.

Plein soleil, sol bien drainé et riche. Semis intérieur 8 à 12 semaines avant le dernier gel. Transplantation lorsque la température est au dessus de 10°C. 6 mm de profondeur. 40 cm entre les plants. Germe en 7 à 10 jours à 28-30°C

Germination: 86% en novembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
Nous avons trouvé les semences de cette variété chez Graines de folie en 2022 et nous le produisons depuis. Tout à mûrit avant la fin de septembre. C’est un petit piment très hâtif, productif et il n’est pas trop fort! Nous l’apprécions pour faire de la poudre ou de la sauce style tabasco. Recette Sauce aux piments de Ricardo.