Description

Chou cavalier Utopian Ultracross
Brassica oleracea acephala

Chou non pommé. Saveur plus douce que le kale. Jusqu’à 80 cm de hauteur. Tolère bien le froid. Bien adapté à la culture aéroponique. Aussi appelé Collard (anglais) ou chou du Portugal. Ultracross est un collard landrace issu du projet : The Heirloom Collard Project.

Populaire au Portugal pour faire la soupe nationale Caldo Verde qui est considérée comme une des meilleures soupes au monde. https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/654/caldo-verde

Plein soleil, mi-ombre. Sol bien drainé et riche. Semis intérieur 1 à 6 semaines avant de transplanter. Transplantation ou semis direct 3 à 4 semaines avant le dernier gel. 6 mm de profondeur. 10 à 30 cm entre les plants. 6 mm de profondeur. 60 jours.

Germination:  98% en novembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.