Description
Haricot Mountain White Half Runner
Phaseolus vulgaris
Haricot à écosser grimpant. Besoin d’un support de 2 mètres de hauteur. Délicieux petits grains blancs, à récolter secs ou demi-secs. S’écosse très facilement. Hâtif et très productif. Variété ancienne qui a été cultivée par des colons Allemands dans la région de Dutch Fork en Caroline du sud. D’où son autre nom Old Dutch Half Runner. 90 jours.
Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur et 20 cm de distance.
Germination: 99% en décembre 2024
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.
Note
Décrit comme un semi-grimpant de 3 pieds qui peut même être cultivé sans support. Mais vu la hauteur de nos plants, plus de 8 pieds, nous vous recommandons un support…
Nous avons également lu que les fèves encore vertes et jeunes font de bons petits mange-tout. À moins d’avoir la patience d’enlever les fils, selon nous c’est un haricot beaucoup trop fibreux pour être apprécié en mange-tout. C’est au stade demi-sec ou sec qu’il est à son meilleur. Les petites beans blanches ont une texture douce et crémeuse, la peau est très fine et la saveur excellente.
Ne pas confondre avec White Half Runner qui est plutôt un haricot d’Espagne phaseolus coccineus.
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