Description

Pois Ambrosia
Pisum sativum var. macrocarpon

Petit pois mange-tout, croquant et sucré. Plant demi-grimpant de 60 à 90 cm de hauteur. Besoin d’un support. Récolter les cosses entre 7 et 9 cm de longueur. La récolte s’étend sur une longue période. Fait aussi un petit pois à écosser savoureux. Très hâtif. 60 jours.

Plein soleil ou mi-ombre, sol bien drainé. Semis direct à partir de 5 semaines avant le dernier gel. Peut aussi être semé début juillet (zone 4) pour une récolte automnale. 2 cm de profondeur et 10 cm de distance.

Germination: 98% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
C’est le plus hâtif de nos pois mange-tout. La récolte commence tôt et il produit longtemps.

Nous avons trouvé le pois Ambrosia chez Deaflora en 2024. C’est une belle variété qui est disponible chez presque tous les semenciers d’Europe. Aussi bon en mange-tout qu’en petit pois à écosser, réputé pour son goût sucré… On avait pas le choix de l’essayer! La beauté de ce pois c’est sa non uniformité: chaque plant est d’une hauteur différente, sans jamais dépasser nos tuteurs de 4 pieds. Et le mûrissement très inégal des cosses fait qu’il va produire longtemps. Parfait pour un petit jardin familial. Et c’est vrai que les pois plus matures reste très bons et sucrés, comme des petits pois à écosser.