Description

Soya Ezonishiki
Glycine max

Soya à grains de couleur jaune et brun clair. Le plus gros de nos soyas à petits grains. Très bon edamame à saveur de noix. Ou récoltez-le sec pour un faire un succulent chili. Fleur mauve. Plant de 20 à 50 cm de hauteur. N’a pas besoin de support. Variété très rare. Hâtif. 60 jours (edamame) et +75 jours (sec).

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct de mi-mai à mi-juin. 2 cm de profondeur. 30 cm de distance.

Germination: 95% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
Un soya edamame très hâtif parfait pour la zone 3. Tout comme Fiskeby, on peut aussi l’utiliser pour allonger la saison de récolte: semer en même temps 3 variétés à maturation différente, Fiskeby ou Ezonishiki (prêts début août), Tokio Verte ou Galaxy (prêts en septembre) et n’importe quelle autre pour une récolte entre les deux vers la mi-août.

Pour quelques conseils récolte et conservation, lisez notre article En savoir plus sur l’edamame!