Description

Haricot Polish (Herrenböhnli)
Phaseolus vulgaris

Haricot à écosser. Plant grimpant, besoin d’un tuteur de 2 mètres. Petits grains ronds de couleur beige rosé. Délicieux et productif. Parfait pour les soupes et les fèves au lard.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 15 cm entre les plants.

Germination: 85% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note
J’ai acheté ce haricot chez Heritage Harvest Seeds en 2015. De toute évidence, c’est le nom qu’ils leur donnent à cause de son origine polonaise. Je me suis toujours dit qu’il devait exister sous un autre nom quelque part ailleurs dans le monde. Tant qu’à commander le haricot Cerise du Japon chez De Tuinen van Weldadigheid, nous en avons profité pour faire venir le haricot Herrenböhnli, qui ressemblait beaucoup à Polish d’après leur photo. Comparaison à l’été 2025, il s’avère que les deux haricots sont exactement pareils. Par contre, on trouve beaucoup plus de références sous le nom Herrenböhnli.

Le nom se traduit par ‘Petit haricot du gentleman’. Selon ce que l’on peut lire sur le site de Garden Faerie Botanicals en Colombie-Britannique, « ces haricots revêtent une importance historique : il s’agirait d’une variété de haricot à soupe d’avant 1800, nommée d’après les Herren, des chevaliers teutoniques.

Également connue sous le nom de Herenbone ou Heer Bone (Boontjie), la fève Herrenböhnli revêt une importance historique considérable. Son nom d’origine néerlandaise, signifiant « la fève du seigneur », évoque son lien avec les premiers gouverneurs néerlandais de la région du Cap, suggérant ainsi ses racines dans l’histoire coloniale néerlandaise.

Attribuée à Jan van Riebeeck, figure emblématique de la colonisation néerlandaise et fondateur de la ville du Cap, la fève Herrenböhnli aurait été introduite par lui auprès des agriculteurs locaux au XVIIe siècle. Originaire de Lima, cette fève s’est parfaitement adaptée aux conditions difficiles du Sandveld, caractérisées par un sol pauvre et une faible humidité. »