Description

Haricot Deseronto Potato
Phaseolus vulgaris

Haricot à écosser. Plant grimpant, besoin d’un support de 2 mètres. Grain blanc.
Se récolte sec ou demi-sec. S’écosse facilement. C’est une légumineuse intéressante pour épaissir des soupes, ragoûts et sauces. On peut aussi en faire une purée qui ressemble à des patates pillées. Un haricot Mohawk rare provenant de la réserve de Tyendinaga à Deseronto en Ontario. Aussi appelé Mohawk Moon.

Plein soleil, sol bien drainé. Semis direct après le dernier gel ou semis intérieur 10 jours avant. 2 cm de profondeur. 15 cm entre les plants.

Germination: 99% en décembre 2025
Semences écologiques produites au Potager Ornemental de Catherine.

Note:
C’est un excellent gros haricot! La texture est crémeuse, la peau est très fine et il cuit rapidement. Si on veut le garder intact, il faut le laisser mijoter très lentement à feu doux, à la mijoteuse c’est parfait.

Il est parfois décrit comme un semi-grimpant, mais il parvient facilement à atteindre le sommet de nos treillis de 8 pieds.